目前分類:高雄美食 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

11209540_704668956305205_6504406493916915766_n

臭豆腐韭菜盒

大家有聽過嗎?

想必是沒吃過的人

或只要能接受韭菜料理的人

都想要試試看這特殊的料理結合吧!

小編試吃的結果

果然驚艷

料多、味美、好實在

宅配就可以購買得到了

真的好吃又方便

你還沒吃過嗎?

快來嘗鮮吧~

11262483_708442939261140_714685749135293497_o

 

這麼特別的料理

要怎麼樣料理呢?

簡單的料理方法

小家庭

單身貴族

大家族

通通適用喔!

以下是臭豆腐韭菜盒的料理方式及其步驟

IMAG5368_副本

1.將冷凍的臭豆腐韭菜盒退冰-30分鐘

IMAG5369_副本

IMAG5367_副本

2.熱油鍋

IMAG5371_副本

3.以小火慢煎

雙面各煎6-7分鐘

在煎的同時

鍋子裡竄出韭菜臭豆腐的味道

哎呀~~~

真的是越"臭"越"香"~疑.....(這樣的形容,國文老師肯定不給過關)

但這是事實阿.....

IMAG5374_副本

4.即可起鍋享受美味

IMAG5375_副本

用KITTY盤子盛盤

真的好可愛

好想趕快切開吃吃喔~~

(現場竄出的香氣時在美妙極了~~XD)

IMAG5380_副本

餅皮超脆

西餐刀一切下

ㄎㄠˇㄎㄠˇㄎㄠˇ的聲音傳進耳朵

得以想見其皮脆程度 

IMAG5381_副本

 

IMAG5382_副本

內餡飽和

料多味美

韭菜、蝦皮、豬肉、冬粉等餡料的完美比例

 使人咬了一口後完全停不下來

吃了還想再吃

IMAG5388_副本  

加上酥脆的麵皮

喜愛"臭+香"的饕客們您真的不可以錯過的真實絕妙好滋味 

 IMAG5384_副本  

IMG_3276_副本

 

這麼多媒體爭相報導

你還沒吃過嗎?

以下有宅配訂購資訊提供給大家

IMG_3278_副本  

好消息報告..臭豆腐韭菜盒可以開放宅配服務了

外縣市的粉絲們有福了喔!!! 
目前訂購方式為10顆以內(每顆/23元)+冷凍運費150
超過15顆以上~55顆..運費210元 
55顆以上~90顆 運費270元....100顆免運費
訂購0977-719749 鄭小姐

文章標籤

指揮家的異想世界 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_4161  

IMG_4051

· 卡菲卡費 Pankafe

是一家新開幕的早餐&早午餐餐廳 · 甜點餐廳

IMG_4053

地址位於高雄市民族一路545號
 
電話-07 350 9722
 
這是一座新興的大樓
 
剛蓋好而已喔!!

IMG_4055

IMG_4058

IMG_4061

試賣6/10~6/26

試賣期間全館八五折

消費金額折扣後滿六百元送VIP卡(每日100名)

滿百打卡送飲品乙杯(飲品價值一百元,每日20名)

6/27正式開幕

VIP卡優惠項目

1.飲品、輕食三明治八折

2.生日蛋糕八五折

3.西點麵包九五折

IMG_4063  

有無線網路

但是無插座

要帶電腦來這使用的人要儲備好電力

IMG_4076

IMG_4081

戶外也有用餐區

但是好熱喔~~

建議晚上可選擇戶外用餐

享受街景

IMG_4082

IMG_4083

一進到二樓用餐區

以原木為基底

打造出舒適的用餐氛圍

四人座用餐區

IMG_4085

IMG_4086

小型討論區

感覺很有設計感

在這開小組會議該可以想出很好的設計案吧

IMG_4087

多人座位區

可容納六位~十位顧客

IMG_4090

IMG_4094

這長桌的質感很好

14~18人可適用

IMG_4095

IMG_4098

 

 往下望還可以看到一樓的麵包區

IMG_4101

IMG_4102

我們是第一批來訪問的媒體

IMG_4172    

主廚很熱情的為我們解說

IMG_4174

辣味香蒜軟殼蟹義大利麵

清炒白酒口味

微辣

可以依照客人喜好的辣度做調整

喜愛吃辣的饕客

可以請主廚為您量身訂製喔

IMG_4182

軟殼蟹整隻都可以吃

以蛋黃粉及地瓜粉下去現炸

所以吃起來外表酥脆裡面軟嫩

是店裡的招牌

IMG_4132

義式烘烤香草野米小春雞佐蜂蜜芥末籽

單點370元(附湯品麵包沙沙醬沙拉)

套餐520元(附湯品麵包沙沙醬沙拉飲品、手工甜點)

店內單點與套餐內容參考如上

IMAG3365  

將約300公克的春雞塞入紫米栗子等食材

以香料醃漬入味後

再行烘烤

皮脆

肉質軟嫩

是道非常好吃的"手路菜"

IMG_4204

將春雞切開後

立馬可以聞到紫米及栗子的香氣

IMG_4207

紫米QQ和著栗子的口感一起在口中與唾液交融

真的香極了

IMG_4137

風味主餐威靈頓派皮野菇鮮鮭魚佐奶油鯷魚醬

使用現流的新鮮鮭魚

什錦菇類炒培根外包威靈頓派皮

搭配奶油鯷魚醬

吃起來口感層次豐富

非常Match

IMG_4146

IMG_4150

IMG_4153

關於配菜

迷你馬鈴薯上還有Mascarponey做搭配

馬鈴薯水煮後再烤

綿密口感佳

也可更換成炸薯條

配菜在外部熟食吧台組裝完成

點餐顧客可及時選擇您要的蔬食

配菜可以隨著季節做變換

真的很多元化呢!!

IMG_4157

IMG_4161

西班牙番紅花海鮮燉飯

蝦、扇貝、小卷為固定用料

燉飯以法式番紅花下去燉煮

魚肉會不定期更換

(有時鯖魚有時鮭魚,以當日新鮮魚貨為主)

IMG_4162  

IMG_4140

法式嫩煎櫻桃鴨胸佐紅酒洋梨

IMG_4142

鴨種來自英國櫻桃谷

所以叫櫻桃鴨

IMG_4163

甜點類

IMG_4107

潘.卡菲卡費

主打的明星商品(當然要請店員來當麻豆啦!)

IMG_4163

IMG_4186

無糖冰拿鐵

IMG_4196

看看小編我

眼前的甜點大軍

待我消滅你呀!!

IMG_4192

生可可

IMG_4193    

巧克力與牛奶的結合

香醇可口

分子料理融入其中

口感比奶酪更綿密

是款接受度很高的甜點料理

IMG_4124

提拉米蘇

設計感十足

有圓圓的黑白巧克力做為點綴

挖開裡面可以吃到咖啡凍喔!!

 

IMG_4198  

法式水果蛋糕

有草莓奇異果芒果藍莓、葡萄......等等的水果在其中

每一口都可以吃到新鮮

結合蛋糕

小小一塊滿足味蕾ㄚ

11261840_1114576418557012_832978408_o

11286898_1114576408557013_820575030_o

11356106_1114576418557012_832978408_n

11424652_1114576411890346_1470615434_o   

 

[店家資訊]

店名:潘.卡菲卡費 

地址:高雄市民族一路545號

電話:07-350 9722

 

 動不如馬上行動,高雄的朋友,一起來坐坐吧!

 

 

 

 

 

文章標籤

指揮家的異想世界 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

    1179  

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

   

 

    位在高雄圓環的鍋物美食,2013年新崛起.

    將日本四十年前日本東京右京區高雄小村中的酒粕の鍋,延續到現今的台灣高雄呈現

    喜歡吃鍋物的同胞們,你們有福囉!!!

    2013年的11月就在大高雄的圓環新開幕了一家右京棧 大吟釀の鍋

    111112651264  

右京棧大吟釀の鍋有四種鍋底,兩種辣味,兩種不辣的風味鍋底

我們今天吃的是吟釀鴛鴦鍋

吟釀麻辣鍋

    以傳統的川式麻辣風味為基底,加了陳年豆瓣,花椒,主要又添加了日本的酒粕,酒粕一公斤大約一千三百塊左右,酒粕中涵有酵母菌及其營養,對湯頭會更溫潤.其內容物有鴨血及豆腐,可以無限續加,而我比較喜歡吃豆腐,豆腐的口感QQ的,魯的很入味.

酒粕酸白鍋(也就是酸菜白肉鍋)

    酸菜白肉鍋與仿間的非常不同,其中不加醋,不加醋酸,其酸菜是用日本清酒的酒粕去做醃漬的,是很大的特色,湯頭很夠味,但不會太酸,因為自然的風味,因此不用擔心有化學添加物唷!!

1169  

湯頭是再現場熬煮,其湯頭是用大骨還有雞骨雞胸肉下去熬煮四十八小時

1255    

看看這湯鍋的蓋子就知道,是真的有雞胸肉下去熬的,而且熬成米白色乳狀的湯,需要經過四十八小時,工時超長.

1259  

其經理還開放廚房讓我們進去參觀,主廚也很有禮貌!1182

 好吃的牛五花

1171_副本

酒粕入鍋囉!!

1170_副本  

酒粕的味道聞起來酸酸的,因為經過長期發酵,加入火鍋熬煮味道超棒喔!

1186

酸菜白肉入鍋

1191

 肉質吃起來軟嫩,鮮甜!

1195

 金箔干貝滑~~~~

1196

有枸杞裝飾的叫做頂級墨魚滑 

1203

綜合丸類

1219

小編我一定要介紹這個好喝的烏梅汁.來這一定要點他,配著鍋物一起,可以調合味蕾!!真是太棒了!!

1218

 可以一直加湯喔!!~~麻辣鍋裡的鴨血及豆腐可續加,酸菜白肉鍋中的酸菜也可以續加~~可保持與開使用餐時的風味

1220

 時蔬盛合

 1222

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

船凍生透抽,下鍋煮,只需要煮二十秒即可食用(湯要是滾的嘿!!)

1226

 超超超超超超級好吃的白飯,來這吃白飯免錢,最"巷子內"的吃法---拌上麻辣湯汁!!~~可以吃好幾碗唷!!

1228

 玫瑰鮮魚

小編建議先把玫瑰樣貌拆解成一片一片的魚肉再下去湯鍋煮,這樣才比較知道有無煮熟!!(不過這樣看起來好好吃喔!)

1212

海鮮綜合,尚"青"才敢上桌~~~知道這蝦有多大嗎??

1214

答案是-------------->比一個美女的臉還大!!!!

1232

 煮熟的大蝦~~~~~~起鍋囉!!

1233

大家有看到滿滿的蝦黃嗎?  ?  

 1159 

現泡的桂花烏龍茶~~烏龍茶香濃郁,喝下順喉,並可以解膩!

1235 

飯後服務員還親切的送上藍莓冰沙  好喝阿!!

小編還要誇獎一下店內的裝潢

右京棧以日式時尚工業風格來搭配創新的大吟釀酒粕鍋物,給來用餐的貴賓擁有視覺與味覺的最高享受.

11151116

1120

其有貼心的設計,有無障礙坡道,及電梯,使身障或老年人用餐無障礙!!SO SWEET~!!

1121

11241134  

右京棧用了168盞的油燈,配上具有工業風格的工業用椅,營造用餐氛圍佳.

1160  

    圓桌中的瓦斯爐上,有一個盛放鍋子的耐熱裝飾,是由許多的湯匙及叉子組合而成的,配合著燈光,投射出來的陰影,又成了一幅美麗的圖畫,質感佳.  

1249  

1138  

右京棧二樓有景觀園區.戶外吸煙區.充滿玻璃的裝潢,用餐時順便眺望大立精品投射出來的美景.

 1243

小編與隨行友人一起用藍莓冰沙敬大家唷!大家可以來這裡聚餐.圍爐搏感情ㄛ!!~~大推!!!

店家資訊

店名:右京棧 大吟釀の鍋

地址:高雄市前金區五福三路25號

訂位專線:07-2015588 傳真:07-2018800

 

地圖資訊    

 

 

 

    

文章標籤

指揮家的異想世界 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼