目前分類:基隆美食 (6)

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那天台船普渡後

我們大家飢腸轆轆

老爸已經在阿本海產活海鮮餐廳訂一桌

等著我們了

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小小乖跟老爸的皮膚顏色差別真是明顯啊!!!(一黑一白)

老爸您辛苦了!!

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阿本海產活海鮮餐廳位於基隆市中正區信四路2號之一


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訂位專線:02 2428 8693
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開車過和平橋右手邊轉進來就可以看見一排賣現撈海鮮魚貨的攤販
直駛到最後倒數幾攤就可以看見了!!
停車方便
又可以看到基隆和平島的景色
當天是中午大約一點鐘到達
下過雨的天空
出現了更晴朗的景色

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河道邊停了許多漁船

店家都是自己捕獲的漁獲喔!!

新鮮直送廚房!!

鮮得沒話說!!

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生魚片

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炸鰻魚

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炸鰻魚香酥好吃

吃的時候雖然刺很多

但這是鰻魚的特性

酥酥脆脆的口感

魚肉鮮美

保有些許水分

吃這道料理的時候

想起基隆廟口的鰻魚羹

也好久沒有吃了呢!!

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涼拌河豚皮

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每一次來都要吃上一盤

河豚皮新鮮QQ有嚼勁

用洋蔥 黃瓜 芹菜 辣椒 醋 香菜等醃漬製成涼拌菜

夏天吃

涼爽無比

Q彈的河豚皮是偏較有硬度的口感

入味可口好吃

是夏季好吃的涼拌海鮮聖品

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炒麵

雖是看似普通的炒麵

但是火候拿捏得宜

加入蔥段、高麗菜、胡蘿蔔絲及黑木耳絲拌炒

上桌時熱氣撲鼻而來

味道令人食指大動

炒麵是有口感的QQ麵體

不過對牙口弱的老人與小孩來說算是很好吞嚥

小小乖也吃了一大碗

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川燙海鮮蝦

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川燙時僅用薑及蔥去腥點綴

即可吃出鮮蝦的鮮甜

雖然不是很壯碩的蝦子

但是剛剛還在門口養殖箱中活跳跳的

現在則可以馬上吃到他的鮮甜

現點海鮮新鮮看的見

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鮮炒透抽

這道菜一直都是小編最愛吃的

用蔥段、芹菜及胡蘿蔔、辣椒熱炒

熱熱吃

透抽的肉質鮮嫩Q彈

對於魷魚類的海鮮(鎖管.透抽.尖梭.魷魚......等等)

小編真的從小到大就是喜歡吃

這道菜有二分之一都是我嗑光的!!(飽!)

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三杯河豚

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這道菜是小編第一次吃到

之前只知道河豚皮能吃

沒想到河豚肉也有食用價值

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製作成三杯河豚

端上桌來時

氣味香的不得了

香油、米酒及麻油的香味襯著蒜頭香撲鼻而來

也加入洋蔥拌炒在鐵鍋中

九層塔則是在這香味中扮演最重要的角色

(有了九層塔的香味才稱得上是三杯啊!!)

河豚肉吃起來的嫩度比雞肉嫩

以為會有豚肉的特殊腥味

意外的驚訝沒有ㄟ~~~

肉質細緻

肉塊大小適中

一口一塊越吃越順口

一口接一口

配啤酒最適合啦!!(喝酒不開車,開車不喝酒)

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炒高麗菜

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炒海瓜子

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涼拌沙拉筍

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滑蛋花蟹

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這時節吃花蟹就對了

飽滿的蟹肉

帶有豐沛蟹黃

搭著蟹肉一起吃

新鮮美味極了!

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蟹殼上

還有許多蟹黃

一拽開

整塊蟹黃就被小編卸了下來

不誇張

這一整塊都是蟹黃

小編開心的合不攏嘴

能吃到如此新鮮又有肉的花蟹

真的是太幸運啦!!

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連蟹腳肉都是如此新鮮飽滿實在

真是太幸福啦!

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現撈鮮魚

小編真的才疏學淺

不知道這是甚麼魚(身上有斑點)

但是用這樣蒸煮烹調的方式

可以吃到魚的鮮嫩

感覺是石斑魚的魚種

如果你想知道這是甚麼魚

也想吃到他的鮮嫩

就來阿本海產活海鮮問問老闆娘吧!!!

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說到基隆港的海景咖啡廳

就屬這間"鳥巢咖啡廳"的view最好了!

在這鄰近基隆港

靠窗子坐

時不時還可以有黑鳶飛到窗前跟你打招呼

近距離的接觸

我家小小乖看得超入迷

也可以順便讓他認識一下基隆的港都吉祥物

何樂而不為呢?

超開心的!!

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上星期日大夥心血來潮(我家阿母的捧友們)

約了我家阿母到鳥巢咖啡廳聚餐

咖啡廳裡

也有販售簡餐

所以所幸大家約到這裡吃中餐

填飽肚子

還可以兼聊是非

大家好久不見

你也知道

女人聚再一起話匣子一定停不了的啊!!

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當然我跟我家小小乖也是陪著我媽一起去

當個吃貨也不錯!!

 

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坐在窗邊看著基隆港周邊的景致好享受啊!

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媽媽的友人

我不在媽媽身邊陪伴

都是這些阿姨們照顧我媽

真的很感謝他們喔!

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基隆港真的很漂亮!!

在這個港灣

有許多商船停靠

也是我美麗的家鄉

每次回來

都忍不住多看幾眼

也要照很多相片

因為每次回來建設許多

都跟以往的不一樣

 

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這次海洋廣場港都觀景平台重新鋪設完成

變得好乾淨

許多旅客都會駐足在這裡拿著大砲拍鳥

這裡最多的就是黑鳶

小小乖看得目瞪口呆

黑鳶飛來飛去

飛到水面捉魚又飛上天空

優游自在

好不快活

不誇張

時不時還會飛到我們的窗前

扶搖直上

彷彿在向我們炫耀牠有飛天本領及抓魚的功夫了得


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鮭魚炒飯

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米飯粒粒分明

鹹香適中

由於小小乖要吃

所以請主廚將胡椒去掉

用油也減半

蔥香、蛋香及鮭魚的香味

在炒飯一上桌的時候撲鼻而來

小小乖看到這盤

忍不住要求我要餵他吃!!(算是個識貨之人啊!標準吃貨養成開始!!)

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小菜

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魚丸湯

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牛筋煲

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其實我們一剛開始不知道要吃甚麼好

糾團的阿姨點牛筋煲

我們跟著點

料多味美實在

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小魚乾花生

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豆干

SORRY~~~由於全程需搞小孩

所以沒有拍到很多美食圖片請見諒

我們點的都是套餐

有附餐飲料及甜點

詳情請看FB官網

 

鳥巢咖啡廳

地址位於基隆市孝一路66號(明德大樓2樓)


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訂位電話:02 2422 8802

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基隆市是小編的家鄉

猶記以前小時候

爸媽常常帶著我和弟弟

到外木山游泳

游完泳肚子就會咕嚕咕嚕地叫(認真游的結果-餓了)

爸媽就會買路邊攤的香腸

四個人兩支香腸

分著吃

現在回想起來好幸福~~~原來分食也是一種幸福!!

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每當心情不好時

外木山海邊就是我宣洩情緒的地方

因為住的離海邊近

所以常常當望海的女人

來到這裡走一走

大叫幾聲

心情就很開朗多了!!

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這次回基隆

帶著我心愛的兒子

跟著爸媽又重溫這美麗的時光

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外木山沙灘位於

204基隆市安樂區湖海路二段130號

這裡有許多遊客會趁假日帶著小孩來這裡玩上一天

沿岸攤販可以租借遮陽帳

也有泳圈、扶手可以買

我們也是臨時說要讓小小乖下水玩一玩的!

就在攤販買了一個有方向盤的泳圈

我爸媽跟外孫玩得很開心哩!!

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雖然沒吃香腸

但帶著孩子游完泳後

"海神熱炒"吃頓熱騰騰的海味

真的很快活啊!!!

我家小小乖期待的模樣真的可愛極了!!!

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涼拌玉筍

這個時間吃這涼涼的玉筍真得好極了!!

吹著徐徐的海風

搭配著無敵海景

真的好愜意

川燙至熟放入冰水冰鎮

爽口、脆口

處理得很好

加上香濃美乃滋

好吃極了!

新鮮時節對

好吃沒話說!

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最近又有新菜色啦

有吃過的老饕們可以再來試試新鮮的菜色組合!!

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我家小小乖可樂的!!

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川燙小卷

這小卷煮得有點過熟

在咀嚼時感覺偏硬了!!

不過很新鮮!!~~是正港的基隆海味ㄚㄚ啊!!!(我愛~~~~)

配上啤酒簡直是銷魂的一道下酒菜啊!!(您說是不是?~~~口水直流中~~~)

在基隆吃熱炒一定要來一盤這道地的川燙小卷

若您是到漁港買新鮮的小卷回家川燙

記得不宜煮過久喔!!!

才可以吃出新鮮的軟Q味道

加上蔥薑去腥

美味無上限阿~~~

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炒麵

小小乖嗑了好多炒麵

今晚的小肚肚超飽了!!

炒麵中加有洋蔥、肉絲、蔥及胡蘿蔔

味道調味適中

主食點這炒麵應該足以填飽肚子囉!!(三個人點一盤炒麵份量OK!爸爸今天吃較少~~熱啊!!)

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炒飛魚卵

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這道算是新菜色喔!!

破布子料理的一道菜餚

味道吃起來酸酸鹹鹹的(應該有加醋)

芹菜、蔥、辣椒提味

也是一道非常好吃又新鮮的下酒菜~~~(很可惜今天只可以跟我爸喝茶配菜!!)

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小小乖真的餓啦!!!

吃好多好多!

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五味醬

這是可以沾川燙小卷的!!

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豆豉螺肉

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鐵板豆腐

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聽說最近荷蘭豆很貴

加上這貴森森的荷蘭豆老闆大概不惜成本

也要給大家好吃的佳餚

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這鐵板豆腐是用雞蛋豆腐

吃起來感覺很嫩

雖然有加辣椒

但提味為主

裡面的豆腐並不辣

沾著鐵板醬吃

很香辣帶勁

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海神熱炒

有停車場及無敵海景喔!!!

 
02 2433 7286

 

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回到可愛的基隆

怎麼能錯過這無敵好吃的流籠頭

(流籠頭-現屬通化里。 
 
內木山煤礦掘出之煤炭,

利用高架纜車送至現在中華路口,

俗稱為流籠頭,

遂為指標地名。 )美食

這家已經在地經營五十年了

在地的好滋味

我阿爸最喜歡帶我們來吃

廣東汕頭牛肉店

地址位於基隆市中山區復旦路17之6號


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訂席電話:02-24233797

營業時間:AM 11:00~PM 14:30(中午) 

          PM 17:00~PM 21:30(晚上)

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看一下菜單

這裡的炒類

都是加了沙茶咖哩下去拌炒

口味屬於偏重口味

因為好久沒有吃到咖哩沙茶口味的料理

心中一直懷念著這老味道

老爸一直要我們點愛吃的

要我們別客氣(心裡想~~這怎麼好意思~)

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帶著孫子回來看他

應該是最最幸福又開心的吧!

一起在外面館子吃飯也是最愉快放鬆的時刻!!

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炒牛肉

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炒牛肉麵

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加上新鮮的芥藍菜下去拌炒

非常地搭ㄋㄟ~~~

炒的火侯適中

吃得出牛肉的嫩度

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芥藍菜含有極為豐富的維生素A、C、蛋白質及鈣質

可清血

促進皮膚新陳代謝

防止色素沉澱

補充皮膚養分

由於含有機鹼

所以稍帶苦味

但是能刺激食慾

粗纖維則能幫助消化

防止便秘

芥藍還有明目

除熱等功能

冬季盛產的季節蔬菜好吃又便宜~

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腰花炒胗

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這道料理是我爸說要給我補身子用的

有胗又有腰子下去MIX在一起拌炒

兩種部位都吃的到

感覺一軟一硬

還滿特別的

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清燉牛肉麵

小小乖最愛這碗麵

QQ的麵條

口感彈潤

切成一小段一小段讓他吃

開心的不得了

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湯頭清甜

入口溫潤舒適

清燉牛肉湯精髓都在這一口香醇裡

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牛肉是切成片狀的

方便年長者或牙口不好者咀嚼

算是很貼心呢!!

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蛤蠣湯

搭配著沙茶咖哩炒牛肉麵吃

吃完重口味再喝一口清甜的蛤蠣湯頭做中和

恰如其分

簡直是人生最美妙的享受阿~~~

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由於牛肉湯太好喝

我們又加點了一碗牛肉湯

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炒蝦子豬肝

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這道菜真是令我覺得不可思議

很少人把豬肝跟蝦子以這種方式混和再一起炒

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豬肝炒的軟硬適中

有的店家豬肝炒太硬

感覺乾柴不好咀嚼

廣東汕頭牛肉店的炒功真不錯

豬肝是熟的狀態還能保留原本的嫩度

咬下第一口可吃到沙茶咖哩豬肝的重口味

咬開後可感受到豬肝的軟嫩口感

口感味蕾感受層次豐富

愛吃豬肝的我

一塊接一塊

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說到這蝦仁不馬虎的是

現剝海蝦

尾段不去殼

新鮮看得見

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加入洋蔥一起下去拌炒

鮮甜味提升

洋蔥與沙茶咖哩亦是絕配組合!!

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您也可以多點一份清麵配著這些菜餚吃~~

肯定飽足感提升!!!UP!UP!

肚子餓了嗎?

衝一趟基隆

來趟小吃之旅吧!!

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話說過年期間好天氣

趁著初四好天氣

與娘家媽媽帶著小小乖來到基隆信義市場

原本只想逛逛衣服鞋子包包

後來媽媽說好久沒去吃關媽媽米苔目

想念這懷念的好味道

所以就沿著市場走到後方攤位150號

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小小乖逛市場一圈也餓餓了!!

最喜歡吃米食的小小乖

也來嚐嚐關媽媽的好滋味吧!!

 

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關媽媽有賣很多小菜

算是傳統的切仔麵店

有賣滷肉飯、陽春麵、米苔目、各式小菜、各式湯品、鯊魚、魷魚、軟管、天梯、吉古拉、眼睛肉...等等的美食

這裡都可以吃到

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米苔目

傳統的風味

用米製成

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加上豆芽菜及油蔥酥提味

湯頭好

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米苔目的QQ彈潤口感

小小乖也愛吃喔

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基隆美食吉古拉出現了!!

吉古拉就是日文的竹輪的意思~~

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小編我喜歡吃這種薄薄的吉古拉

在基隆的麵店

大多都是賣這種薄薄的吉古拉

每當回來基隆總是要吃上一大盤才有回家鄉的感覺!!

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豬皮

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豬皮處理得很好

上面沒有任何的雜質

有的店家連毛都沒拔乾淨

關媽媽則是清除了雜質

吃起來QQ的

補充膠原蛋白喔!

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豬肺

嫩嫩的很好吃

沒有異味或爛爛的感覺

是當日新鮮的溫體豬肺

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嘴巴肉

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眼睛肉

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點眼睛肉的時候

老闆還問我們要不要眼球

就是眼睛肉帶眼球

我媽後來還是說要

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原本以為是那種很可怕的一整顆

後來端上來是這樣

還好啦

眼睛肉還滿嫩的說

是帶有膠質的那種

吃起來會彈彈的

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菜頭

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燙青菜

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回家鄉吃上一碗熱騰騰的米苔目就是最美好的幸福啦!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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小小乖吃米苔目的時候還認識了一位弟弟

弟弟竟然給他一顆球ㄟ!!~~~

真是會交朋友的小孩!!!

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到基隆到信義市場逛逛嚐鮮喔!!

 

 

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話說剛才才踏進基隆,就發現今天剛開幕的美食,那也太幸福了吧!
這間新開幕的《『博』七堵當歸土虱》在今天開幕了,原本要去吃紅豆坊的我們,在西定路上的停車場停好車之後,一轉頭就看到這間新開幕的店家。


停車很方便喔!
因為今天天氣變冷,想說到基隆喝個熱熱的湯,想不到一停好車就有美味的食補湯品等著我們。


一進店門,發現高朋滿座,店面也很乾淨,也有賣啤酒喔!


價位也很親民,2015/12/4、5、6,三天點購當歸土虱及藥燉排骨都減十元喔!想喝燉補熱湯的老饕們可別錯過這優惠的美味喔!


當歸土虱
這當歸土虱的湯頭充滿了土虱本身燉煮出來的膠質,加入九層塔於湯內,散發出濃厚的香氣,湯頭入口可感受當歸清香味道,暖暖的滋味真棒!














藥燉排骨
藥燉排骨的湯頭甘甜,中藥味濃,湯頭喝了之後不會口渴,很實在的好味道!






現場備有微辣的醬油膏及辣豆瓣醬可以沾著吃,其味蕾的感受又別有一番刺激的味道產生,也是不錯的選擇喔!建議從原味感受排骨本身的藥燉滋味!













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