最近食安問題頻傳

有人問我還願意幫廠商寫部落文推薦嗎?

答案是:我當然願意!!!

因為我覺得無良商人固然可惡

但是也不能一竿子打翻一船人

還是有願意尋找更好原料的廠商

願意為國人的食品安全把關!!

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今天要為大家介紹的是這

"巧巧義"的提拉米蘇(220元 四入)

真材實料好吃喔!!

提拉米蘇(義大利文:Tiramisù

是一種有名的義大利式蛋糕

它是由泡過咖啡的手指餅乾(蘭姆酒也可以製作)

加上一層馬斯卡起司、蛋黃、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

「Tiramisù」按照音譯是"提拉米蘇"

而在義大利原文裏

「Tira」是「提、拉」的意思

「Mi」是「我」

「sù」是「往上」

合起來就是「拉我起來」的意思

另一種解釋是「帶我走」

帶走的不只是美味

還有愛和幸福

 

提拉米蘇~劉修齊(點我聽歌~~~)

提拉米蘇,在義大利文中是「帶我走」的意思。

可惜這首歌的意境與其完全無關。

以下是劉修齊創作歌曲的心聲

從即時通時期與無名王朝到現在的FB時代,網路已經成了學生間把妹的最佳手段,但也往­往伴隨挫折及失敗,而造就了大家與社交網頁之間無可替代的回憶。這首歌是我試著複製靦­腆男孩曾經的純真心情、螢幕前的忐忑及鍵盤上顫抖的雙手,而譜寫出來的充滿回憶的一首­歌。
橋段中"想了一百個話題卻沒有按下叮咚的勇氣"是我自己在即時通­最常遭遇的囧境,而"送出好友的邀請卻只得到一再的婉拒"則是最­近上大學後連送三次邀請學姊才加我好友的悲劇。
但我相信這些腦包的過去終究會是很棒的回憶,並一一成為我的創作源頭,大家就好好的享­受這塊青澀中帶有鮮美、溫暖中帶有沁甜的提拉米蘇吧!

曲、詞 Music & Lyrics / 劉修齊
製作 Producer / 劉修齊
視覺設計 Graphic Design / 李威
什麼都沒做 Garbage / 黃柏翰

 

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巧巧義的用心在外盒中看的見

用提盒的方式表現出"「Tira」"的字義

也是個帶著走的禮盒~~SO SWEET

收到這盒甜點

莫名的開心

因為

"巧巧義"的老闆

做好食物後

騎著"歐兜賣"專門送到"白老師音樂教室"喔!!

拿到時特別感動

美味加感動

是世界上最好吃的食物了!!!!

話說巧巧義的提拉米蘇真的好好吃!!

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打開盒蓋後

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看到盒子裡有一張小小名片

代表這提拉米蘇的出生證明~~~嘻嘻!

蛋奶素的人可食用喔!!!

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圖上標示著一小盒裝的提拉米蘇的每一層有著甚麼樣的原料

可可粉

卡士達醬

手指餅乾+咖啡

一目了然

非常清楚

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當然也將成分寫得很清楚

可粉

咖啡液

馬斯卡那起司

馬斯卡邦尼乳酪義大利語Mascarpone)是産於義大利皮埃蒙特倫巴第地區的一種鮮乳酪,脂肪含量特別豐富。

馬斯卡邦尼乳酪廣泛用於義大利料理中,著名的提拉米蘇就以馬斯卡邦尼乳酪為必要原料。

馬斯卡彭乳酪是鮮奶油加石酒酸形成的,該反應不及發酵反應穩定,所以保質期不長,也因此一旦高速攪拌會發生乳液分離,所以打發該乳酪時應手打。

除了提拉米蘇,在製作披薩,重奶油乳酪蛋糕和義大利燴飯時用它可以提高口感的濃稠度。(維基百科)

砂糖

鮮奶油

手指餅乾

有效期限也寫得非常清楚

因為送達的時間為10/31上午十點

所以有效期限為11/6日前一定要吃完

賞味期限為期一星期

由於是不加防腐劑

所以一定要冷藏於冰箱

離開冰箱不要超過半小時喔!!

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提拉米蘇故事題外話悄悄說:

起源傳說在二次大戰的時候

一個義大利士兵要遠征

但是家裡已經什麼食物來源也沒有

妻子為了給他準備乾糧可以在行軍的時候食用

把家裡剩下所有能吃的餅乾與食材包進這個糕點裡

 

那個糕點就叫"提拉米蘇"(Tiramisù帶我走)

每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家

想起家中心愛的人(故事不可考,但很動人!!)

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巧巧義的提拉米蘇一份一個

分量剛好

不甜膩

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用他附贈的湯匙垂直挖開到底

一口就可以吃到提拉米蘇的明確層次感

 

 

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綿密的上層Custard醬一入口

在舌尖上就可以化開

手指餅乾及咖啡味隨之撲鼻而來

自然的香氣

不膩口喔!!

 

 

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您不彷試試看喔~~~

真正真材實料好吃的提拉米蘇

就在"巧巧義"~~

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店家資訊:

 

網址:

http://www.ciaoitalian.com.tw/

宅配訂購專線:

04-24523443

FB粉絲頁:

巧巧義  

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巧巧義座右銘 :

 

 

"以謹慎的態度,製作每一筆訂單" 

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