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心情

隨著生活中的一切事物起伏時

何不找個時間

讓自己心靈沉澱一下

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在某天的午後

帶著疲憊的心情

步行到新光三越

其實

沒有購物的慾望

只想利用時間沉思一下

於是走到B2的 AUNT STELLAS(詩特莉)

點了一杯冰滴咖啡

稍稍休息一下

 

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說一說冰滴咖啡好了

轉換一下心情

也是最近才知道何謂"冰滴咖啡"的

 

有一次出遊

跟同行的爬山朋友們

討論到冰滴咖啡

就好奇他的由來

上網Google了一下

原來冰滴咖啡是從荷蘭傳到全世界的

荷蘭的冰滴咖啡

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荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器,

有3.4層的玻璃容器架在木座上

依容量有500ml到3000ml等型式

像下圖

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這個容器的底端有一個控制水流量的開關

中間是一段裝咖啡粉的長管

最後就是一個承接咖啡的玻璃壺

 

使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內

咖啡粉裝入中間的管子裡

咖啡粉的粗細大約在法式濾壓壺虹吸式咖啡壺之間

 

然後旋開上層容器的開關

讓水一滴一滴的滴下來

水會慢慢的滲透過咖啡粉

然後滴到下層的玻璃壺內

 

若需調整滴水器開關

大約是3秒鐘兩滴

 

所萃取出的咖啡味道

會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變

而所萃取出來的咖啡也有不同的風味

                                  (參考網路資料)

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AUNT STELLAS製作的冰滴

以獨特的冷水滴濾方式

攝氏5度低溫經由10小時長時間的完全萃鍊

呈現出咖啡最細膩的原始風味

每一滴都是精華

濃郁而甘醇

是適合大眾的濃度

香濃咖啡味

萃取得恰到好處

價格也是實在的價位

每份一百六十元-還贈送兩片手工餅乾

在店裡享用還需加10%服務費喔

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在店內享受其簡約木製家具氛圍

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店內的木製玻璃櫃中放置許多玻璃杯及玻璃壺

增添許多溫馨的家庭感

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萃取出的冰滴咖啡

香濃好喝

 

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在杯中還有一塊咖啡冰磚

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將冰滴咖啡倒於高腳杯中

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即可享用喔~~

當然附有牛奶及蜂蜜

可以自行添加

創造出個人喜愛的風格味道

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玉米片餅乾

採用國外進口玉米榖片

結合高營養葡萄果乾

豐富的口感與多層次風味特色

最受顧客喜愛

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巧克力燕麥餅乾

 

選用濃度20%高脂可可粉

交織出黑巧克力微苦回甘濃郁香氣

搭配香脆燕麥片

風味絕佳

香醇濃郁的純味口感

是詩特莉餅乾的人氣商品

 

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此套冰滴咖啡

贈有手工餅乾兩片

可選喜愛的口味搭配

嚐起來酥脆口感佳

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當然也可以有不同的選擇

等你來享受不同的餐點及午茶時光唷!

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詩特莉手工餅乾與蛋糕


台中新光三越B2 Aunt Stella's

地址: 407台中市西屯區台灣大道三段301號

官網:http://www.auntstella.com/

 

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