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第四屆2015夏日白酒節White Wine Promotion

今日舉辦在藍陽花園

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地址位於台中市西屯區朝馬路601-5號

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這裡的場地原本適用於舉行戶外婚禮

辦Party或會議也可以租借使用

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小編我一到會場就觀察地理環境啦

走了一圈

環境優靜

有一個大池塘在中央

週邊種了許多的樹

恬靜舒服的感覺

油然而生

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池塘邊有三隻猴子

非禮勿

非禮勿

非禮勿

兩隻天鵝

真的很可愛喔!!

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步道圍繞著池塘建造

可以在這裡悠閒的散步

也切合今日的主題

夏日白酒節

我們拿著白酒杯也可以優閒的在這散步.聊天

好不愜意

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在池邊看書的小童~~卡哇宜!

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我們要進去小木屋中品酒囉!

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報到後

每人發一個甜甜圈及酒杯

所謂的甜甜圈是下面扣住白酒杯的名牌啦!

怕大家喝的茫茫的時候拿錯杯子的貼心設計

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現場還佈置得很浪漫呢!

令人有想多品幾杯白酒的Feeling

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我們一行人都非常開心來參加今天的盛會

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現場備有19種白酒供我們品嚐

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在這裡每一種酒廠商都不吝嗇讓我們試喝

當然每一種都要試試囉!!

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這種酒是小編最愛的粉紅氣泡酒

PINK MOSCATO莫斯卡粉紅微甜氣泡酒

新鮮的水果香氣

  優雅的果香中散發出覆盆子及紅色梅果和黑櫻桃的芳香

  口感濃郁

  酒精濃度.甜度.單寧結合

  餘韻涵有覆盆子與黑櫻桃的果香味

  是一款很適合女性喝的酒

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 微醺的感覺不錯喔!!(喝酒不開車開車不喝酒)

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白酒節正式開幕囉!!

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 廠商致詞~~也就是要我們盡量喝啦!!

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促銷日期開跑日分為四個時段

5/20

馬博羅~蘇維濃白酒2014

雲領卡本內-佛朗冰酒2012

雲嶺莉絲冷冰酒2012

莊園~蘇維濃白酒2014

塔爾塔尼酒廠BRUT不甜氣泡酒2010/2011

BRUT TACHE不甜薰色氣泡酒2010/2011

6/5

6/19

7/20

都有不同白酒或冰酒的好康價格推出喔

價格方面請洽

台中市青海路二段345號(至善國中對面)

東霖洋行

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現場備有許多小點心供品酒的每一位酒商搭配著享用

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提拉米蘇

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各式點心

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Dominio del Plata普拉塔酒莊

Crios Torrontes 克里歐斯風神之父~多倫岱斯白酒2013/2014

產區:Calchaquies Valley, Altamira (San Carlos)

品種:100% Torrontes

含有桃子.果核.白洋梨.花卉及柑橘水果的芬芳

  口感偏酸

  清爽宜人

  是一款結合水果風味及花香的干白酒

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 品嚐珍貴 <瓊漿玉液 >白冰酒/粉紅冰酒

雲嶺Inniskillin)是一個創建於加拿大安大略省濱湖尼亞加拉的酒莊

雲嶺最知名的就是他的冰酒

冰酒為加拿大葡萄酒製造業第一先鋒

小編我試喝了以下這兩款冰酒大推ㄚ~~~(灑花轉圈中)

 

NV-Inniskillin-Cabernet-Franc-Icewine-200  

Icewine Cabernet Franc 雲嶺卡本內.弗朗冰酒2012

草莓及覆盆子的濃厚香氣

  浸皮的葡萄冰酒

  顏色呈現天然的紅色

  口感豐富

  帶有濃郁的水果香味

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Icewine Riesling 雲嶺麗絲冷冰酒2012

新鮮柳橙.萊姆.檸檬及些許香料的調配

  擦出充滿水蜜桃及杏桃風味的火花

  伴隨清新自然的酸度

 

這兩款冰酒得來珍貴

 

冰酒的生產工藝非常複雜,大致可以按照如下步驟進行:是選用冰凍葡萄進行採摘、分選後,壓榨成為濃縮葡萄汁,進行澄清過濾,控溫發酵後成為葡萄原酒,接下來再通過陳釀、冷凍、過濾除菌等工藝,灌裝成為成品冰酒。

 

  • 採摘分選:延緩葡萄採收期至嚴冬,讓葡萄經過幾次冰凍和解凍的過程。採摘分選冰葡萄必須在夜間進行,次日上午10點之前完成。選擇無生青、病腐果立即壓榨。
  • 壓榨取汁:在壓榨過程中,外界溫度必須保持在-8℃以下。同時,按80mg/L計算添加亞硫酸。壓榨出冰葡萄中的粘稠汁液需要施加較大壓力,榨出來的葡萄汁只相當於正常收穫葡萄的五分之一,卻濃縮了很高的糖、酸和各種風味成分。濃縮葡萄汁含糖量為320g/L - 360g/L(以葡萄糖計),總酸80g/L-120g/L(以酒石酸計)。
  • 發酵控制:將濃縮汁升溫至10℃左右,按20mg/L添加果膠酶澄清。澄清後,按1.5%%-2.0接入酵母培養液進行控溫發酵。控制發酵溫度10℃-12℃,緩慢發酵數周。
  • 後加工處理:發酵原酒經數月桶藏陳釀後,用皂土下膠清。澄清溫度不超過8℃,同時調整游離SO2至40mg/L-50mg/L。然後經冷凍、過濾除菌、無菌灌裝,製得成品冰酒
  • 有序列表項。

 

真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定,以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄 必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。

(以上資料取自維基百科~品酒也要知道一些常識ㄛ!)

 

 

 

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洽詢店家資訊:

台中市青海路二段345號(至善國中對面)

東霖洋行-陳小姐

 

電話:04-27085168

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