這次的台南之旅

是第一次帶小小乖出遠門

台南

文化之都

藉由這次的旅行

重新認識台南的小吃

也讓自己置身於這古都之中

感受台南人生活的步調

發現小吃好吃的所在

或許您已經去過台南

但每次都會發現新奇的事物

這次小編一家人來到台南的邱家小卷米粉

嚐嚐台南米粉的新鮮滋味

真的不錯喔!

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台南邱家小卷米粉

在地的好味道

在店內吃或外帶都需要排隊

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地點位於台南市中西區國華街三段五號

營業時間為早上十一點到下午五點

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現場排隊人潮很多

我看老闆娘舀湯碗的手從沒停過

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而新鮮川燙過的小卷先被冰鎮在一個大鍋裡

等著顧客點餐後

再放入米粉的湯鍋裡

跟著米粉湯再熬煮一下

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隨後先舀一碗米粉及湯

然後在滾燙的鍋裡舀出平均大小的小卷塊

即成一碗小卷米粉

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在店內吃是自助式的

需自己端至店內桌上享用

 

端上前來

聞到濃醇的柴魚味道

與小卷鮮美的獨特鮮味

Mix在一起

湯頭真的好清甜、鮮美

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米粉是粗的

吃進嘴裏是彈牙的

小編個人是很喜歡這口感

小時後住基隆

常去基隆廟口吃米粉湯就是類似這種口感

不過有別於基隆廟口米粉湯的是

邱家小卷米粉的米粉較長

也較Q潤點(個人感受)

湯頭鮮甜味美

大家都說台南人吃的偏甜

這小卷米粉的確有著甜甜的滋味

但甜味來自於小卷本身

加上柴魚的香氣

使得湯頭更加美味

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每一塊小卷都差不多大

這應該也是店家很會切塊的技術

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小卷還可以沾辣醬

這辣醬又香又辣

愛吃辣的人一定不能錯過這樣吃哦!

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一碗小卷米粉70元

小卷湯也是70元

內用是不能加湯的喔!

米粉湯30元

 

好吃好吃~~來台南記得來國華街這裡嚐嚐喔!

 

店家資訊

店名:邱家小卷米粉

地點:台南市中西區國華街三段五號


檢視較大的地圖 

 

營業時間:早上十一點到下午五點

 

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