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愛吃海鮮的小編

(小編是基隆人~~超愛大啖海鮮~~講到海鮮就非常想家呀!!!!)

這次又跟著大家踩線到台中的大雅

聽說這裡有一間超棒的海鮮店

名子叫做:蒸龍宴 活體水產X蒸食

是利用蒸汽烹煮活體水產

保留食材鮮美的美味

非常養身喔!

聽說的不準~~~~要自己嚐才曉得厲不厲害

跟著小編我一探究竟吧!!!!

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蒸龍宴

地址:台中市大雅區中清路三段1069號


檢視較大的地圖

小編由西屯搭公車一班車即可到達

中清南雅潭路口站下車

交通很方便喔

鄰近大雅公園

自己若是開車來

也是有專屬停車場可以停免驚的喔!!

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營業時間:

中午:11:30~14:30

晚間:17:30~22:00

餐廳謝絕抽菸、攜帶外食、攜帶寵物

訂位專線:04-25663200

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諾大的用餐空間

裝潢得非常舒適

可約三五好友來一起品嚐可美妙的好滋味

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當然

也適合四人以內小家庭或是小情侶、夫妻用餐

坐在窗邊用餐非常愜意

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也有隱密的包廂空間可以預訂

適合商務及家庭聚會

來電訂位的時候要事先說

以方便服務人員安排

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廁所裡面邊間才是女生喔!!

(小編差點走錯!!XD)

要看地上的地毯分男廁女廁

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店內雖說是蒸食

但也提供蔥、薑、蒜、醬油、白醋及辣椒給大眾調配使用

若覺得味道太淡

即可將蒸煮過的食材沾上自己調配的醬油沾醬食用

店內的醬油味道較淡

是屬於店家再煮過的淡醬油

因為標榜養身

當然是不宜吃過鹹才是養身之道啊!!

(小編全程只吃蒸食加些許玫瑰鹽,才能吃出原味的鮮甜之美妙。)

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蒸龍宴現在推出來電打卡消費即贈送豬五花一份

(附高麗菜/250元/份)

時間為105/7/1~105/7/31

好康報報給大家~~~~把握難得的好機會喔!

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蒸龍宴的消費方式為:

每位低消400元

餐點須酌收10%服務費

自備酒水每桌清潔費需500元

其他的消費項目

菜單上都非常清楚

附上讓大家參考參考

(菜單從蒸龍宴的FB官網下載,若有異動請洽店家!)

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當然

若是不知如何點餐

也可以參考蒸龍宴為大家搭配的套餐模式(如點菜單)

而我們一行人是以單點方式來用餐

當天的活體海產有很多種類喔!

在點餐之虞

來看看有什麼水產吧!

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店內設立許多水族箱可以讓顧客看到最新鮮的海產

看到哪一隻喜歡或是肥美就可以點上來烹煮囉!

蒸龍宴可以吃到許多種類的螃蟹

金門蟹 三點蟹 花蟹 紅蟳 毛蟹 帝王蟹 黃金蟹 

蝦類有紅腳龍蝦 波士頓龍蝦 泰國蝦 海虎蝦 大海老(凍)

偶而還有戰車這種稀有的品種出現在這裡

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貝類除了鮮蛤蠣之外還有北寄貝 極牡蠣 南非鮑魚 黃金貝 蘭花蚌 日本大扇貝 北國大干貝 

蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館都可以吃的到喔!!

以下就是我們當天點的餐點~~~

每一桌都會先奉上一壺暖暖的黑豆茶與這些鮮美的海鮮做搭配

海鮮屬冷

熱黑豆茶可以中和調和一下身子

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特製的陶鍋

蒸煮出來的海鮮料理絕對是與家裡一般電鍋蒸煮出來的口味不同

原理則是以高壓的奈米蒸汽蒸煮

可將食材的原味緊緊鎖在食材當中

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在操作面板上有時間需要控制

而在每一道菜上都夾有需烹煮的時間

只要設定好蒸煮的時間

起鍋時電腦會發出嗶嗶嗶的警示聲

就是可以大啖海鮮的時刻啦!!

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韓式泡菜粥底-200元

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泡菜粥底放入陶鍋最底部

白米來自台東好山好水的地方

有稍稍泡過水

還有加上一些排骨熬煮

(其實吃到中間時會最期待這一鍋精華湯底)

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蓋上中間蒸籠

食材即在上方蒸煮

精華則是會流入鍋底

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鮮蛤蠣-180元

盤子上夾有 2

以兩分鐘蒸煮即可以食用

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按下設定兩分鐘

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起鍋

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鮮蛤蠣的原味多汁

蒸煮的方式烹調更能吃到海味

肉質鮮嫩豐富

鮮甜美味

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豬五花(附高麗菜)-250元

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將高麗菜平舖在底部

而豬五花放在高麗菜的上方

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蓋上鍋蓋蒸煮

其豬五花的油脂在蒸煮過程中流至高麗菜上

高麗菜則是會鎖住蔬菜中的甜味及水分

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起鍋之後撒上些許玫瑰鹽提味

豬五花鮮嫩好吃

高麗菜的甜味中和了豬五花的油脂

清爽無負擔

小編喜歡豬五花與高麗菜一起吃

脆脆蔬菜甜味與豬五花的結合

口感層次豐富

滿嘴鮮嫩

原味的好吃!!~

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櫻桃鴨胸肉-280元

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蒸煮時間只需一分鐘

櫻桃鴨胸肉的嫩度極鮮嫩

用蒸煮的方式烹調完全可以吃到櫻桃鴨肉質的細緻

加上表皮的鴨油陪襯

可說是天然的黃金比例

這一分鐘的烹調時間恰到好處

到店享用的客人點這櫻桃鴨胸肉來試試

一定會讚不絕口的

大推!!

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北國大干貝X6-510元

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北國大干貝為生食級的干貝

不用烹調就可以生吃

夠新鮮才敢說呢!

以兩分鐘時間蒸煮

可以逼出北國大干貝的鮮甜味

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蒸煮過後干貝肉質紮實

豐厚的鮮甜口感不在話下

小編還是咬了一口之後才想到要拍照呢!!

(歹勢~歹勢~擋不住的誘惑~~鮮啊!)

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白靈菇-160元

姬松茸-250元

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加一些薑絲入鍋烹調提味

四分鐘後起鍋

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白靈菇

白靈菇口感紮實鮮嫩

具有較高的食用價值

咀嚼的感覺有點像松阪豬肉

營養豐富

很受消費者的親賴

白靈菇的藥用價值很高

它含有真菌多糖維生素生理活性物質多種礦物質

具有調節人體生理平衡

增強人體免疫功能的作用

多吃對身體好喔!

「草原上的牛肝菌」的美譽真的是實至名歸呀!!!

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姬松茸

亦稱巴西蘑菇

蒸煮過後肉質Q彈

口感紮實(像蘑菇的口感)

咀嚼後的味道後韻有濃濃的杏仁味

食補吃巴西蘑菇

據研究報導指出

巴西蘑菇有抗癌的功效

在這裡用蒸煮食用

養生也養身喔!

 

 

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美人腿(筊白筍)-120元

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當季的美人腿

蒸煮多汁又爽脆

3分鐘即可起鍋

原味可吃到筊白筍的鮮甜好滋味

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虎斑-700元(時價)

加上些許薑絲蒸煮去腥

新鮮虎斑膠質豐富無比

魚皮上的膠質與魚肉一起入口

滿滿的自然鮮美味道在口中化開

膠質碰到嘴唇時還會黏黏的

像上了唇蜜似的

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小編夾了好幾塊

為了養顏美容的豐富膠質

當然要吃高級的虎斑充分的補充呀!!!

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你看看這魚肉多大塊阿~~

一口塞進嘴裡真的是大大的滿足

滿嘴新鮮

蒸汽烹煮海鮮真的留得住"鮮"阿~~~

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石垣貝-時價

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肉質鮮美

來自日本的石垣貝

貝肉奇特

貝開後像伸出腿來似的

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肉質脆口

入口滿足新鮮

海味吃這個就對啦~~

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​​​​青蔥香腸-200元

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與農會配合的青蔥香腸

蒸食好吃

蔥味濃郁

一些些辣味在其中帶出肉的新鮮

不用再沾任何醬料就很好吃囉!!

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泰國蝦-620元

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泰國蝦為淡水養殖蝦

蒸煮四分鐘後起鍋

本以為會有土味

但是將頭取下後

看見鮮美的黃色蝦膏

就知道這真的很新鮮

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肉質新鮮有彈性

鮮美蝦膏超美味

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蒸汽海鮮蒸煮新鮮留得住

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澎湖小卷-260元

冰鮮小章魚-220元

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波士頓龍蝦-1080元(隻)

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肉質鮮美厚實

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嘿嘿~~漂亮的螯肉

如果要剝這波士頓龍蝦可以請店內服務人員幫忙唷!!

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在吃波士頓龍蝦之前

小編就一直很期待鍋底的粥

吃完了前面好幾道菜之後

鍋底的湯增多了

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掀開蒸鍋後泡菜粥已完成

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將起司與一顆蛋打散攪拌之後

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倒入蒸鍋陶鍋

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攪拌再煮一會兒

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撒上青蔥即可起鍋囉!!!

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濃濃的充滿海鮮味的起司泡菜粥

韓式的吃法

味道新穎

濃郁好喝~~~您一定要來試試這蒸汽海鮮美味

養生又養身喔!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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