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話說對美食非常有興趣的我

好久沒寫有關於"吃"的文章了

因為最近正在減肥的緣故

所以很少大啖美食

你也知道

生完孩子後要恢復身材

想要快速減重又要吃得健康

真的是傷透我的腦筋了

唉~~

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不過網路上有一個團購美食就是蔥媽媽手工水餃

是最近最夯的網購團購美食

"那對夫妻"也在FB網站及YOUTOBE網站介紹過(蓓媽有發露到)

因為水餃是家家冷凍庫必備的食材

簡單煮又吃得飽

又可以吃多少煮多少

方便美味

所以蓓媽就跟著網路達人們的腳步

訂購了蔥媽媽香蔥豬肉水餃玉米水餃兩種口味來試試看

順便嚐嚐酸酸甜甜的情人果冰的滋味

炎炎夏日真消暑呀!!

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訂購兩天後貨就送達了

效率滿快的呢!

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拆箱的時候

發現盒子上貼上了有關詐騙的訊息

蔥媽媽不會要求分期付款喔!(應該是有網友被行騙吧!愛注意喔!貼心提醒您!)

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開箱後我家小小乖就拿著蔥媽媽爆汁手工香蔥豬肉水餃開心轉圈

因為他現在很愛吃水餃

婆婆常常買一包一包的水餃往我家冰箱塞

小小乖現在一餐也可以吃七八顆水餃以上沒問題

吃水餃也可以頭好壯壯哩!

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當然還有小小乖最愛吃的玉米豬肉水餃口味啦!

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手工的水餃看起來有著不規則的摺痕

但是每一顆都差不多大小耶!(包的人實在太厲害)

如果是以小編手殘的程度來說

根本沒辦法包得像這樣(嘻嘻!我還是出一張嘴吃比較省事)

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煮水餃囉!

1、準備一鍋滾水

2、將要吃的餃子放下去以大火快煮

(要記得用勺子輕輕將水餃們稍微推開,避免黏住)

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4、蓋上鍋蓋悶煮,煮滾後再加一大碗水,此步驟重複三次(也就是加過三碗水後即可)、

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5、水餃在鍋中膨脹浮起就可起鍋囉!

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蔥媽媽香蔥豬肉水餃吃起來香氣十足

豬肉醃漬過加入鹽及胡椒粉等調味料

吃起來鹹香十足

不需要額外再沾醬就好好吃

香蔥味道口齒留香

咀嚼時餃子皮的香氣與香蔥豬肉混和

咬下去還有肉汁從餃子皮旁滴下

真的爆汁夠味

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玉米豬肉水餃是小小乖的最愛

鹹鹹甜甜的滋味

多汁、口感層次豐富

小小乖一次可以吃七、八顆沒問題

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蔥媽媽手工水餃還可以做煎餃蒸餃

這一次我看了阿基師做煎餃的步驟

想說來學著做試試看

不過我把材料中的低筋麵粉改成太白粉

做起來的底部麵衣有蚵仔煎的口感

蠻特別的

材料:太白粉(或低筋麵粉)、水、油、水餃、平底鍋、鍋蓋、空鍋

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步驟

1、準備太白粉一杯(或低筋麵粉),倒入空鍋內。

2、加入十杯水。

3、攪拌。

4、加入半杯油(比例可視需求自由調整,一杯油量太多會太油,不加油也是可以的)

5、將太白粉水(或低筋麵粉水)及油攪拌成一鍋就成為麵衣。(以上步驟皆在空鍋內完成)

6、將蔥媽媽手工水餃,以排圈圈的方式,放進平底鍋中站好。(水餃不須解凍,直接排在鍋中下去煮)

7、先開小火溫熱五~八秒鐘。(產生鍋氣)

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8、加入調好的太白粉水(或麵粉水),分量大約淹過半顆餃子左右。

9、蓋上鍋蓋,讓水分充分傳達整鍋餃子,底下直接受熱,而上方的餃子接收蒸氣浴的同時,也可熟透。

(火侯控制皆為小火就好,雖耗時較久但不會煎到焦黑)

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隔著透明鍋蓋看著鍋中餃子的變化,真期待好吃的煎餃出爐

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10、等到太白粉或麵粉水的水分被煎乾後,即可倒扣於盤子內上桌

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煎餃的呈現

哈哈!!您手癢了嗎?想試試美味的煎餃嗎?

動動手指訂購吧!

歐~對了~~蔥媽媽情人果冰也好好吃!

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夏天冰冰涼涼酸酸甜甜的滋味

消暑又解渴

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